子供パクパク簡単☆アジのつみれだんご揚げ

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ちいさんちゃん
ちいさんちゃん @cook_40108540

☆つみれ☆お魚だんご、これお魚？ふわふわで子供たちもたくさん食べます♫子供も大人も、大満足☆メインに♡お弁当にもグー
このレシピの生い立ち
健康のために、青魚を食べさせたい。たくさん美味しくたべてもらいたいなーと思って作りました。野菜も入ってるから栄養満点☆ふわふわにするために、卵と、分量にもこだわり、ふわふわ〜にできました。

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材料

  1. アジ（イワシでも可） 中3〜4ひき
  2. にんじん 中3分の1
  3. 玉ねぎ 中2分の1
  4. エリンギなどのきのこ エリンギなら1本
  5. その他、ひじきや好きな野菜 適量
  6. 卵 1個
  7. 片栗粉 大さじ2.
  8. しょうゆ 少々
  9. 塩 少々
  10. 生姜 一欠片

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎ、エリンギは、みじん切りにします
    フードプロセッサーだと簡単です。

  2. 2

    アジの身をとる

    骨も後でせんべいにするので、捨てないで、頭と尾をとり、分けておく

  3. 3

    フードプロセッサーで、ミンチに。包丁でたたいても良い

  4. 4

    きっておいた野菜とよくねって、混ぜたら
    卵も混ぜる
    生姜汁を混ぜる
    塩・醤油も少々
    片栗粉大さじ2入れて
    さらにまぜる。

  5. 5

    180どの油で揚げます
    スプーンで一口大にすくって、流し入れ、少しすると浮いてきます。きつね色になったら、出来上がり♡

  6. 6

    醤油を少しつけて召し上がってください。
    ポン酢でも美味しいです。

  7. 7

    ひじき入りでも美味しいです♡

  8. 8

    これは副産物の骨せんべい
    油で素揚げカリカリせんべいです
    揚げたら塩をふりかけてもポン酢でも。
    マヨネーズでも最高です

コツ・ポイント

いろいろな、やさいを少しづつ入れてもいいですね。レンコンも歯ごたえがあって、美味しいです。硬い野菜はよくあがるように少し、細かくして。フードプロセッサーだと簡単で、早くできます。下ごしらえしておけば、遅い帰宅でも揚げるだけ(^_^)v

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レシピ作者

ちいさんちゃん
ちいさんちゃん @cook_40108540
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子どもが喜ぶレシピを目指している♫3人の子どものママです^_^美味しいごはんで、元気に育て♡つくレポやいいねなどありがとうございます♡
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