お弁当に！枝豆たくさん玉子焼き

悠LOVE航's cooksnap of when they made お弁当に！枝豆たくさん玉子焼き.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

塩茹での枝豆を甘めの玉子焼きに加えました。断面ご綺麗なのでお弁当に！
このレシピの生い立ち
塩茹での枝豆が残っていたので、お弁当の玉子焼きに入れました。甘い玉子焼きが好きなので甘めです。

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材料

2人分
  1. 枝豆 8さや
  2. 茹で用 塩 小さじ2/3
  3. 卵 2個
  4. 砂糖 小さじ2
  5. ぬるま湯 小さじ1
  6. 白だし 小さじ1/2
  7. 焼き用サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ぬるま湯で砂糖を溶き、卵、白だしを加えて、よく混ぜる。

  2. 2

    枝豆を塩茹でして豆を取り出す。

  3. 3

    玉子焼き器にサラダ油を引き、弱火にして、卵液を半分入れ、箸で優しく混ぜてから、枝豆を散らす。

  4. 4

    表面が固まり始めたら、端から巻く。

  5. 5

    玉子焼き器の端に寄せ、サラダ油を薄く弾き、残りの卵液を流す。

  6. 6

    表面が固まり始めたら、クルクル巻く。火を消して、玉子焼き器の端に寄せ、しばらく余熱でおいておく。

  7. 7

    まな板に移し、切り分ける。

  8. 8

    断面が綺麗です。巻きが甘かったので隙間ができてしまいまさした。固めに巻いて下さい。

コツ・ポイント

砂糖をぬるま湯で溶いてから 卵と白だしを加え良く混ぜます。砂糖が多いので焦げやすいです。火加減に気をつけて下さい。私は巻くのが弱く、中央に隙間ができたので、固めに巻いて下さい。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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