万願寺とうがらしの炒め物

なおマック
なおマック @cook_40095322

すぐできちゃうスピード料理。
何か一品足りない時にお薦めです。
このレシピの生い立ち
いつもは、甘辛く炒めるのですが、さっぱりしたのが食べたいとリクエストがあり作りました。

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 1パック(10本ぐらい)
  2. かつおぶし 適量
  3. 胡麻油 大さじ1~2
  4. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    水で洗い、水切りをします。

    ※炒めるときに水分があるとはじくのでしっかり水分はとりましょう。

  2. 2

    頭を切り、半分にし種を取り除きます。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れ炒めます。

  4. 4

    しんなりしたら取り出してお皿に盛り付けて、鰹節をかけます。

  5. 5

    食べる時にポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

強火でささっと炒めてしんなり焦げ目がつけばフライパンからお皿へ移動してください。

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レシピ作者

なおマック
なおマック @cook_40095322
に公開
祖母は60年料理教室で先生、母は助手をしており、子供のころから祖母と母の味を舌でおぼえてきました。目と舌で楽しめるお料理を載せれたらと思います。
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