パパの赤魚と蒟蒻の煮付け

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

赤魚と蒟蒻の煮付け、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月21日（日）

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材料

1人分
  1. 赤魚（フィレ） 1枚
  2. 蒟蒻（飾り切り） 1/2枚
  3. 生姜（せん切り） 10g
  4. 調味料（煮汁）
  5. 水 300cc
  6. 酒 大2
  7. みりん 大2
  8. しょうゆ 大1
  9. 砂糖(三温糖) 大1
  10. 照り
  11. みりん 大1
  12. しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    蒟蒻を、飾り切りにする。

  2. 2

    鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。

  3. 3

    赤魚と蒟蒻を入れ、煮立てる。
    アクをとる。
    （2～3分）

  4. 4

    落とし蓋をして、煮詰める。
    （7～8分）

  5. 5

    生姜、みりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、照りを着ける。

  6. 6

    お皿に盛り付ける。
    ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、照りを着けること。

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ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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