お弁当:さっぱり梅風味♪えのきひじき
ほろ苦ココア @cook_40085208
味付けは梅干しだけ!
調味料を使わないから失敗なし(^^)v
キノコ、ひじきでビタミンやカルシウムの栄養を取りましょう♪
このレシピの生い立ち
梅雨入りして外に出掛けたくないときに家にある材料で作りおきおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきをたっぷりの水でもどす
- 2
えのきを2㎝くらいの長さに切る
- 3
梅干しの種を除いて包丁でたたく
- 4
フライパンに油をひかずにひじきのみずけを軽くきって入れる
- 5
火をつけずに残りの材料を入れて混ぜる
- 6
火をつけて全体に火がとおるまで炒り煮する
- 7
完成!!
- 8
カップに入れて冷凍しておけば、自然解凍でお昼には食べ頃です(^^)
コツ・ポイント
今回は塩分10%のかつお梅干しを使いました。塩分濃度が少ない梅干しを使うときは梅干しの量を増やしてもおいしいです(^o^)
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