簡単クリーム煮♪鶏肉とほうれん草と豆乳

fukudoru's cooksnap of when they made 簡単クリーム煮♪鶏肉とほうれん草と豆乳.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

fukudoruさん、つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンK・レチノール当量を含むほうれん草♪生姜入りで胃腸にも優しい♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱

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材料

  1. ほうれん草 ２袋
  2. 鶏むね肉 600g
  3. 片栗粉 大さじ３～4
  4. 塩こしょう 少々
  5. 油 適量
  6. 冷凍コーン 200g
  7. 生姜汁 15g分
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 酒 大さじ２
  10. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ２
  11. 豆乳 600ml
  12. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ほうれん草を茹でる

  3. 3

    冷水にとり、水気を切る

  4. 4

    ほうれん草を3cmの長さに切り、さらによく水気を絞り

  5. 5

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  6. 6

    ２の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  7. 7

    鶏むね肉に軽く塩こしょうする。片栗粉を適当な袋に入れたものを用意する。

  8. 8

    ７の鶏むね肉を片栗粉でまぶし、余分な粉をはたく

  9. 9

    フライパンを加熱し、油をひいて、８の鶏むね肉を焼く

  10. 10

    鶏むね肉をうら返し

  11. 11

    冷凍コーンを加え

  12. 12

    酒、塩を加え

  13. 13

    生姜汁を加え

  14. 14

    鶏がらスープの素を加え

  15. 15

    豆乳を加え、沸騰しないように気をつけて、

  16. 16

    水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける（沸騰しないように弱火）

  17. 17

    ４のほうれん草を加えて混ぜる

  18. 18

    出来あがり！

コツ・ポイント

豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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