簡単♡鮭と蓮根と白ネギの焼き浸し☆

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harushio♡
harushio♡ @cook_40115513

焼いて漬けるだけの簡単ﾚｼﾋﾟ♡作り置きにも最適です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれたものを、再現してアレンジしました＼(^o^)／めんつゆで漬けるとさらに簡単にでにちゃいます♡

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材料

4人分
  1. 甘鮭 3匹
  2. 蓮根 1本
  3. 白ネギ 2本
  4. 〈めんつゆ〉
  5. だし汁 500cc
  6. 醤油 大さじ5
  7. みりん 大さじ4
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥かず、そのまま1㎝幅に輪切りする。白ネギは3㎝にぶつ切りする。

  2. 2

    鮭の骨を除き、一口大の大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、蓮根、ネギ、鮭を焼く。

  4. 4

    つゆの出汁、調味料をお鍋に合わせて3分程煮る。

  5. 5

    焼いた蓮根、白ネギ、鮭をつゆに1時間以上浸す。お皿に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

蓮根は皮の部分にポリフェノールをたくさん含んでいて老化防止に役立ちます☆を剥かずにそのまま、使うことがポイントです(^^)

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harushio♡
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管理栄養士からだの中からキレイになるレシピ、ほっこりおうちカフェご飯などが得意です♡
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