簡単 肉じゃが

料理へたこ
料理へたこ @cook_40118911

お酒不要です!
お母さんの味を再現しました!
このレシピの生い立ち
定番といえば肉じゃが♡
作れて当たり前ですね!

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材料

約3人分
  1. 牛肉 適量
  2. にんじん 1本
  3. じゃがいも 4個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しらたき 1袋
  6. 砂糖 大さじ1弱
  7. 醤油(濃口) おたま2杯
  8. みりん おたま半分
  9. ほんだし 2袋(8g×2)

作り方

  1. 1

    にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切りにしておく

  2. 2

    鍋ににんじん、玉ねぎを先に入れ、
    水をひたひたになるくらい入れる
    にんじんが柔らかくなったきたら、じゃがいもを入れる

  3. 3

    牛肉としらたきを入れ
    ほんだし、砂糖、みりん、醤油の順に味を整える(味は少し濃いめで)

  4. 4

    鍋に蓋をして中火で7分様子を見る
    (じゃがいもは崩れやすいので
    強火はNG)

  5. 5

    一旦火を止めて冷めたら
    また味を見て、弱火で煮込んだら
    できあがり♡

コツ・ポイント

私の場合、朝に作って夜に食べたので
味が染み込んで美味しかったです。
中火、強火で煮るより弱火でグツグツ
煮込んだほうがより美味しくなります!

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