いろいろ巾着の和風煮

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

揚げがジューシーに！
中身が違うのでいろんな味を楽しめます(^-^)
このレシピの生い立ち
テレビで似たようなお料理を見て作りたくなりました(^-^)

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材料

２
  1. 油揚げ（いなり用） 8枚
  2. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  3. ぎんなん（水煮） 8個
  4. お塩 小１／３
  5. ☆お酒・お味噌・生姜のすりおろし 各小１
  6. ☆お醤油 小１／２
  7. ☆片栗粉 大１
  8. ☆お砂糖 大１／２
  9. 青ネギの小口切り 大８～１０
  10. チーズ 4個
  11. かんぴょう 8本（10~15cmぐらい）
  12. ★お水 500cc
  13. ★和風だしの素 小２
  14. ★お酒・みりん 各大２
  15. ★お醤油 大１
  16. ★お砂糖 大１強

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯で油抜きをし、一か所だけに切り込みを入れて袋状にしておく。

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉とお塩を入れて粘りが出るまで混ぜたら☆とぎんなんも加えて混ぜる。

  3. 3

    ４つの油揚げに②を詰め、中身が出ないようにかんぴょうで結ぶ。

  4. 4

    同じように２つにチーズを２個ずつ、青ネギ（最後のトッピング分をとっておく）を大４～５ずつ詰めてかんぴょうで結んでおく。

  5. 5

    お鍋に具を入れて油揚げを全部入れ、★を入れて10~15分ことこと煮込みいったん火を止め味を染み込ませる。

  6. 6

    食べる直前に火を入れ直し、５～１０分間煮込んだらお皿に盛り付け、青ネギを散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

チーズはQBBのかたまりを使いました。
種類はお好みでどうぞ～
一度火を止めた方が味の染み込みがいいです。

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
に公開
お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　
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