☆卵入り揚げ巾着と鶏だんごの煮物

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

卵入りの揚げが煮汁を良く吸って美味しいです♪
鶏だんごもモチモチです♪
このレシピの生い立ち
母親が良く作ってくれた煮物です。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 卵 2個
  3. ○鶏ひき肉 100グラムくらい
  4. ○長ネギ 10センチ分くらい
  5. ○おろししょうが 少々
  6. ○味噌 大さじ1/2
  7. ○酒 大さじ1/2
  8. ○片栗粉 大さじ1/2
  9. ●水 3カップ
  10. ●麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ3～4
  11. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ○の材料を良く混ぜ合わせる。
    油揚げは半分に切り、袋状にし、卵を入れて、楊枝で口をとめる。

  2. 2

    鍋に●の煮汁を煮立て、1の○を丸めて団子状にし、鍋に入れる。
    卵入りの油揚げも鍋に入れる。
    落し蓋をして、弱火～中火で12分ほど煮る。

  3. 3

    揚げを取り出し、縦半分に切る。
    器に半分に切った揚げ、鶏だんご、煮汁を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げの底のほうに肉だねを少し入れても美味しいです♪

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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