簡単♡あさりの炊き込みごはん

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AkikanR
AkikanR @cook_40222686

あさりのだしとしょうが風味香る優しい味の簡単炊き込みごはんです♡旦那も子供も大好きでたくさんおかわりしてくれます！
このレシピの生い立ち
あさりの季節になりあさりが安かったので、旦那や子供の大好きな炊き込みご飯にしました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. あさり（殻付き） 300〜350g
  3. にんじん 1/2本
  4. しょうがすりおろし 1片
  5. 酒 大さじ2
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★白だし 大さじ2
  9. ★塩 小さじ1/2
  10. ネギ、三つ葉など 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで水に30分程浸しておき、ザルにあけておく。

  2. 2

    あさりは塩水に浸してしっかり砂抜きしておき、殻をこすり合わせて洗っておく。

  3. 3

    耐熱皿にあさりと酒を入れてラップをし、500Wのレンジで約4分加熱する。貝殻が開いたらOK！

  4. 4

    炊飯器のお釜にお米を入れてあさりから出た汁と★を入れてから、2合の線ピッタリまで水を加える。

  5. 5

    しょうがすりおろしとにんじんのみじん切り、あさりの身を加えて炊飯器のスイッチオン！

  6. 6

    炊き上がったら10分〜蒸らしておき、しっかり混ぜ合わせて茶碗に盛り付け、ネギや三つ葉などをお好みで散らす。

コツ・ポイント

あさりはしっかり砂抜きすること！
あさりから出た出汁は捨てずに全部加えて炊いて下さい。

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レシピ作者

AkikanR
AkikanR @cook_40222686
に公開
女の子、男の子の2児の母♡子供が喜ぶ簡単おいしいおうちごはんを目標に作ってます。
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