アプリでひらく作り方
- 1
里芋を串が通るまで茹でます
- 2
茹で上がった里芋を冷水で冷やして皮を剥きます。
- 3
表面の水分をキッチンペーパーなどで吸い取ります。
- 4
温めた油に里芋を投入します。表面がカリっと狐色になったら上げて塩胡椒を振りかけて完成です。
コツ・ポイント
唐揚げ粉をまぶしても美味しいです。
このまま、味醂、お酒、醤油、白出汁、砂糖を加えれば里芋の煮っ転がし風になります
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