豆腐とカニカマの卵とじ

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

熱々の餡で豆腐が美味しく食べれます。おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
栄養満点の豆腐料理を考えました。

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. カニカマ 4〜6本
  3. 水溶き片栗粉 大さじ2
  4. 1個
  5. 小ネギ 適量
  6. A 醤油、砂糖、酒 各 小さじ1
  7. A 鶏がらスープ 小さじ2
  8. A 水 240cc

作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋にAを入れ、煮立ったら豆腐を加え、3分位ぐつぐつと煮る。

  3. 3

    カニカマを入れ、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    卵を回し入れ、蓋をし弱火で1〜2分熱する。

  5. 5

    卵が固まってきたら、小口切りにしたネギも加え、ざっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

卵を入れてからはあまり火を強めず、とろっとさせるのがポイントです。

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レシピ作者

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
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低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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