＊たっぷりきのこと鶏肉のトマト煮＊

Name: ＊たっぷりきのこと鶏肉のトマト煮＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚 約300g; しめじ 1袋; エリンギ 3本; 玉ねぎ 1/2個; 塩麹 (なくても◯) 大さじ1; バター 又は 油 10g 又は大さじ1; ニンニクチューブ 5cm; トマト缶 1缶; コンソメ 1個; 水 150ml; 白ワイン 又は 酒 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; ローリエ 1枚; 黒胡椒 適量

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

東京

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このレシピの生い立ち
大好きなチキンのトマト煮を今回はたっぷりのキノコと一緒に煮ました。

材料

2人分

鶏モモ肉 1枚約300g
しめじ 1袋
エリンギ 3本
玉ねぎ 1/2個
塩麹 (なくても◯) 大さじ1
バター又は油 10g 又は大さじ1
ニンニクチューブ 5cm
＊調味料＊
トマト缶 1缶
コンソメ 1個
水 150ml
白ワイン又は酒大さじ1
ケチャップ大さじ1
ローリエ 1枚
黒胡椒適量

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、塩麹を加え揉み込んでおきます。
なくても◯。
2

玉ねぎを薄切りにします。
しめじは手で食べやすい大きにほぐして、エリンギも薄切りにします。
3

鍋にバター又は油を引き、玉ねぎを炒めます。
4

玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉、しめじ、エリンギ、ニンニクチューブを加え軽く炒めます。
5
トマト缶、水、白ワイン、コンソメ、ケチャップ、ローリエを加え、15分程弱火で煮ます。
最後に黒胡椒を加え完成！
6
パンにつけて食べても美味しいです！

コツ・ポイント

鶏肉を塩麹で漬けなくても◯。
ケチャップを加えるととろみが出ます。

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レシピ作者

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

2017/12/09 23:01に公開

東京

元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね！2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰みなさまに感謝！◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え　←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン　←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ　←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ　←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなどぜひたくさん作ってくださいね！コメント＆お写真お待ちしてます🙇‍♀️