豚のほうじ茶煮～マヌカ風味のたれで～
KiwiBreeze @kiwibreeze
豚ブロック肉をほうじ茶で煮る事で油が落ちさっぱりといただけます。たれにマヌカハニーを加えてコクのある甘さを出しました。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第115回目は、豚のほうじ茶煮～マヌカ風味のたれで～をご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉が浸るくらいの水を入れ、ほうじ茶パックと共に煮立たせ20分茹でる。
-
- 2
茹で汁を150mlよけて捨て、鍋に調味料を入れたら肉を戻し再び煮立たせる。煮汁が減るまで煮たらしばらく冷ましておく。
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- 3
チャック付袋に汁ごと入れ、数時間～一晩置き味を染み込ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
オリゴ糖は他の砂糖で代用出来ます。
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