和風ポトフ
toka☆ @cook_40086677
ポトフを和風で作ってみました。大人好みの味。
このレシピの生い立ち
家に金時人参と蕪があったので、よくある洋風ポトフの材料を和で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、蕪を皮をむいて乱切りにする ウインナーを一口大に切る
- 2
鍋に水、ローリエ、和風だし１酒醤油を入れて煮る
- 3
野菜が柔らかくなったら火を止めて味を調える（オリーブハーブソルト・胡椒）
- 4
皿に盛って葱、柚子の皮を散す
-
コツ・ポイント
出汁は鶏がらでも美味しくできます。調味料や水の配分は味を見ながら調節してくださいね。お塩や醤油も自分好みでどうぞ。ウインナーはシャウエッセンを使っています。味は落ち着いた味ですが大人好みだと思います。
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