私の茶碗蒸し♪

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ローズ❤︎ガーデン
ローズ❤︎ガーデン @cook_40075670

自分で 作るから 外食よりも 豪華にいこう！！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し 大好き❤︎ 銀杏よりも コーンの方が 我が家の王子さまたちに好評でした。

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材料

4人分(4個分)
  1. エビ 4尾
  2. 鳥 ササミ 1本
  3. 卵 2個
  4. ✴︎だし汁 400ml
  5. ✴︎塩 小1/2
  6. ✴︎薄口醤油 小1/2
  7. ✴︎味醂 小1/2
  8. 蒲鉾 適量
  9. きのこ(椎茸 しめじ) 適量
  10. コーン(銀杏の代わり) 適量
  11. 葉物(春菊 ほうれん草) 適量
  12. いくら 好きな量

作り方

  1. 1

    エビは 皮をむき 背わたを取る。
    お酒(分量外)で洗う。
    薄口醤油小1/2(分量外)に漬けて下味を付ける。

  2. 2

    ササミは スジを取って 四等分にする。
    薄口醤油小1/2(分量外)に漬けて 下味を付ける。

  3. 3

    卵をボールに割り ときほぐす。

  4. 4

    3に✴︎を入れる。しっかり 混ぜる。

  5. 5

    4の液体をこす。

  6. 6

    器に 準備した エビ ササミ きのこ 蒲鉾 コーン 葉物などを入れる。

  7. 7

    器に 泡が立たないように 5を入れる。

  8. 8

    オーブンレンジの 蒸気メニューで20分(オーブンレンジの機種によって時間は調整してくださいませ)

  9. 9

    竹串を刺し 濁った液体が出て来なければOK

  10. 10

    いくらを乗せて 完成！！

コツ・ポイント

しっかり 計量する。失敗したことなし。

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レシピ作者

ローズ❤︎ガーデン
ローズ❤︎ガーデン @cook_40075670
に公開
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆rinりんrun から 改名しました。【2015年4月18日】
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