氷蒟蒻とブロッコリーの芯で青椒肉絲風炒め

前日までに冷凍しておいたコンニャクを解凍し、下茹でした後、ギュッと水分を絞る。
細切りにして＊で下味をつける。

絞る時は布巾などを使ってヤケドに注意！！
前日に冷凍前のコンニャクを細切りにして、下茹でして冷めてから冷凍すると楽です。

ブロッコリーの芯は、皮を剥く。
☆を合わせておく。

皮を剥いた芯とピーマン（お好みで人参など）も細切りに切る。

下味のついたコンニャクに片栗粉をまぶして、フライパンにごま油を入れて炒め、粉なっぽさがなくなってきたら皿に上げておく。

ごま油を足して、野菜を炒め、油が全体に廻ってきたら５を戻し入れる。

☆を入れて、全体に絡めたら出来上り！