簡単☆ふろふき大根

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菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

甘い大根で下茹でなし。身体あたたまるほっこりメニュー。
このレシピの生い立ち
あま～い大根で下茹でなし。シンプルな白みその風味で大根の旨みをまるごといただきます！

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材料

  1. 大根 １本
  2. だし汁 大根がひたるくらい
  3. 薄口しょうゆ 薄味になる量
  4. 白みそ 適量
  5. みりん 適量
  6. ゆず 適量

作り方

  1. 1

    大根は３センチ厚さに切る。
    面取り、隠し包丁を入れるとGOOD。

  2. 2

    鍋に大根とだし汁を入れ火にかける。大根に火が通ったら薄味になるようしょうゆで少し味付けし、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    小鍋に白みそを入れ、とろりとするくらいの硬さにみりん（もしくは水）を入れてのばす。

  4. 4

    器に盛り、おろしたゆずの皮を散らして完成。

コツ・ポイント

甘いみそがお好みでしたら、みりん、お砂糖を追加してください♪

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熊本県菊池市のネットショップ「菊池まるごと市場」は、安心・安全の品質基準である『菊池基準』をクリアした農産品を中心にお届けするオンラインショップです。安心・安全・とれたての商品を、あなたやあなたの大切な人に、心を込めてお送りします。https://www.kikuchi-marugoto.com
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