レンジで簡単♪ 本格ふろふき大根

昆布はかたく絞ったふきんやキッチンペーパーでさっと拭く。白い粉を取る感じで。

大根を皮付きのまま3㎝幅に切る。切ったら少し分厚めに皮を剥き、両面を面取りする。

面取りした大根に十字に隠し包丁を入れる。

大根を水にさらし、水分がついたまま平らな皿にならべる。ラップをしてレンジで3分、裏返して3分チンする。

まだ固ければ裏返して2分半、裏返して2分半チンする。ラップをかけたまま3分ほど放置して蒸す。