簡単!ふろふき大根の柚子★あんかけ
clover♡3 @cook_40151886
冬になると大根が美味しくなり、体が温まるので恋しくなります☆柚子の良い香りのするシンプルな味で飽きません!!
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピを私なりにかえ、時間がない時でもぱっと作れるように、頂いた昆布だしを使ってみたところあっさり美味しくできました。
ゆずがほんのり香り体もポカポカ♪冬の定番食です!!
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5cmの輪切りにし、煮崩れしないよう面取りする。片面に十字(５㎜ほど)の切込みを入れる。
- 2
鍋に大根を入れ、大根が浸るくらいまでの水と★をいれてコトコト煮込む。
- 3
大根に竹串を刺して柔らかかったら、※を入れよく混ぜとろみが出たら完成!!
- 4
お皿に盛りつけて、青しその千切りに切ったものをちらし温かいうちにどうぞ♪（青しそは色合いなので冷蔵庫にあるもので）
コツ・ポイント
お店で出てくるのは、倍くらいの大根ですが、忙しいときにすぐ煮えるほどよい厚さにしました。
大根に十字の切込みを入れることで、味の浸み込みが早いです。
ゆずは、千切りにしたものを冷凍保存しておいたので、そのまま使いました。
リアクション
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