鶏ささみのあっさり野菜炒め

鶏ささみは細く切るか、手で割いてもよい。玉葱は薄く千切にする。薄切りにした茄子を重ねて、細く切る。（アク抜きする）

フライパンにオリーブオイルを入れます。
【１】の野菜だけ先に炒めてしんなりしたら、鶏ささみを投入して炒めます。

【２】鶏ささみが白くなって火が通ったら、レモン塩を入れて絡め、だし醤油を入れて軽く混ぜたら火を止めます。

お皿に盛り付けます。