ニラとまいたけの卵とじ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

朝御飯でもぱぱっとできそうです

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、サブのおかずを作るときに。

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材料

  1. ニラ 1袋
  2. まいたけ 1パック
  3. 3個
  4. 塩、こしょう 少々
  5. 塩麹(ID19808561 小さじ3
  6. みりん 小さじ3

作り方

  1. 1

    ニラは、5センチ程度に切ります。まいたけは、適当に手で裂いて。

  2. 2

    卵をといて、塩麹とみりんを入れて混ぜます。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンで、ニラとまいたけを炒めます。

  4. 4

    炒められたら、卵を投入。とじて完成です。

コツ・ポイント

特にないですよ~

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レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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