簡単大根とトマト挽肉炒め

ボニタロー's cooksnap of when they made 簡単大根とトマト挽肉炒め.
♥︎みみ♥︎
♥︎みみ♥︎ @cook_40294188

時間がなく簡単に作りたい時に手抜き料理です^_^
ご飯にのっけて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれたのを自分流にアレンジしてみました

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材料

4人分
  1. 合挽き挽肉 300
  2. 大根 1/2
  3. トマト 大 2
  4. 玉ねぎ 大 1/2
  5. ニンニク 3片
  6. 調味料
  7. 塩•コショウ 少々
  8. 味の素 少々
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにし玉ねぎを千切りトマトは一口大に切り大根も切っておく

  2. 2

    フライパンに油を引きニンニクを炒め香りがでたら玉ねぎを加えて炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら挽肉も入れて炒める

  4. 4

    挽肉に火が通ったらトマトと調味料全てを入れて炒める

  5. 5

    トマトが柔らかくなり汁が出てきたら大根を入れて蓋をして大根が柔らかくなるまで煮詰める

  6. 6

    大根が柔らかくなったら蓋を取り時々かき混ぜながら水分を飛ばす

  7. 7

    水分が飛んで好みの味に整えて出来上がり

コツ・ポイント

大根を分厚く切りすぎると火が通りにくいので1cmぐらいがちょうどいいと思います
たまに醤油の代わりにナンプラーを入れて作っても美味しいです

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