【常備菜】豚肉と厚揚げのみぞれ煮

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎大根おろしでさっぱり♪お酒にも合う♪
◎あっさり味で具材の旨みを引き出す♪
◎しめじは冷凍保存で旨み&栄養価3倍♪
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので!
作り方
- 1
●厚揚げは1㎝幅に切る。●大根はおろしておく。●万能ねぎは小口切り。●しめじは石づきを落としておく。
- 2
●鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら厚揚げを加え、さらに炒める。
- 3
●しめじと調味料Aを加えて約5分煮込む。
- 4
●大根おろしを加えて、さらに2〜3分煮込んだら完成♪
- 5
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☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい
コツ・ポイント
◎きのこは冷凍すると旨みがアップ!冷凍するときは石づきを切り落として小分けにして冷凍しておくと便利ですよ♪ 解凍すると旨みやビタミンが流れてしまうので調理する際は冷凍のまま使いましょう♪
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