ヘタも種もそのまんまっ！ピーマンの肉詰め

めーもん's cooksnap of when they made ヘタも種もそのまんまっ！ピーマンの肉詰め.
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anomalo
anomalo @cook_40203191

ヘタも種も取らないと、お肉が剥がれにくい、食べても種とかまったく気にならない。ゴミも出ない！
このレシピの生い立ち
お醤油でいただくピーマンの肉詰めが好きなので、いつも作っている定番レシピです。
かつて掲載したレシピをより簡単な手順に修正しました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個～5個
  2. 豚挽肉 150～170g
  3. ☆塩、胡椒 少々
  4. ☆醤油 小さじ2
  5. ☆玉葱 1/4個
  6. ☆卵 1個
  7. ☆パン粉 大さじ2
  8. 小麦粉 適量
  9. サラダ油 大さじ１
  10. 辛子 適量
  11. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに豚挽肉と☆の材料全部入れて粘りがでるまでよ～く混ぜる

  3. 3

    ピーマンは半分に切る。ヘタも種もそのまんま。ヘタの先の黒い所だけカット。

  4. 4

    ３をピーマンに詰め、表面に軽く小麦粉をまぶす

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、5を肉の面を下にして並べる

  6. 6

    弱火にして蓋をし4分、裏返して5分蒸し焼きにする

  7. 7

    器に盛りつけ、辛子と醤油でいただく

コツ・ポイント

簡単すぎてありませんm(._.)m

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レシピ作者

anomalo
anomalo @cook_40203191
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毎日手作りの料理を家族に出したい。でも、できれば簡単にできるものがいい！
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