切り干し大根のアヒージョ風炒め物

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P・okan
P・okan @cook_40046164

和風の味付けが多い切り干し大根を
洋風に味付けしました。
このレシピの生い立ち
家にあったもので１品、作ってみました。

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材料

４人分
  1. 切り干し大根 ４０ｇ
  2. 人参 ３０ｇ
  3. 水菜 １００ｇ
  4. ちりめん雑魚 ２０ｇ
  5. にんにく(みじん切り) １かけ
  6. オリーブオイル(炒め用) 大３
  7. ☆コンソメ 大１/2
  8. ☆醤油 大１/2
  9. ☆鷹の爪(小口切り) ２本

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に戻す。
    人参は千切り、水菜は３等分くらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルをひきニンニク、人参を炒める。

  3. 3

    ちりめん雑魚も入れて☆すべてを入れてさっと混ぜ切り干し大根、水菜も入れて炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みでどうぞ。

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
に公開
食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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