白菜と厚揚げの旨煮◇甘酒と味噌で味つけ

白菜は食べやすい大きさにざくざく切って、水洗いする。

水を切っておく。

やや冷めたら、食べやすい大きさに切っておく。
火傷注意です。

小鍋に水、顆粒だし、甘酒を入れて火に掛ける。
沸いてきたら、味噌を溶かす。

鍋に切り分けた白菜と厚揚げを入れ、３．を回し掛けて火に掛ける。

沸いてきたら火を弱め、蓋をして２０分～程度煮る。

煮汁が少なく感じますが、直ぐに水が上がってくるので大丈夫。

さらに煮汁が上がってきて、白菜がくったりしてきたら、味見をして適宜塩胡椒で調味する。

【注】
使った厚揚げは、7×5×2(cm)のもの。お使いの厚揚げによって、分量(枚数)は変わります。