網焼き絹厚揚げと白菜の焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
網焼きした絹厚揚げと白菜を合わせた焼きうどん。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げの網焼きと白菜を合わせた焼きうどん。いつもならオリーブオイル炒めとかにするんだけど、すき焼きのお出しが少し残っていたので、これを活用。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋の上部を切り、レンチンを２分。
- 2
白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
- 3
焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼く。１個は９等分しておく。
- 4
すき焼きのお出しが残っているスキレットを熱し、まず９等分した絹厚揚げと白菜を投入。しっかりと炒める。
- 5
次にうどんを投入。よくほぐしつつ、お出しになじませる。
- 6
真ん中に絹厚揚げの切っていないものを載せ、蓋をしてしばらく置く。
- 7
火を止め、食材の再配置をして、まず味付け塩コショウを振り、真ん中の絹厚揚げの上にマヨネーズとシラチャーソースをかけて完成
コツ・ポイント
すき焼きのお出しはそれほど残っていないので、薄味気味になる。味付け塩コショウとディップで補強。
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