アプリでひらく作り方
- 1
トマトはさいの目切りにする
- 2
卵は割りほぐす
- 3
１と２を合わせる
- 4
大さじ1程度の油を引いたフライパンを中火で熱し、３を入れて1分ほど待つ（かき混ぜたりしない）
- 5
卵液の底の方が少し固まってきたらヘラで大きく回すようにかき混ぜる
- 6
半熟トロトロから塊に変化したらオイスターソースを大さじ１程度を回し入れザッと混ぜる
- 7
子供の分は薄味に仕上げたいのでここで子供用の皿に取り分ける
- 8
残った大人の分にはオイスターソース大さじ１を回し入れて混ぜ、全体に馴染んだら完成
コツ・ポイント
大きく円を描くようにかき混ぜると卵がふっくらと仕上がり美味しくなります
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