ジャジャジャと♪トマトとタマゴ炒め

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amaco・
amaco・ @cook_40064417

トマトを焼いて甘みUP♪
トマトが熟し過ぎた時もお助け1品になりますよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
いつから作り始めたかは忘れましたが(;´∀｀)
トマトが熟し過ぎて生で食べるには。。。(◎_◎;)になった時にタマゴと炒めたことが始まりです☆

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材料

  1. トマト 1個(150ｇ位)
  2. エリンギ(しめじでも椎茸でも◎) １～２本(50ｇ位)
  3. タマゴ 2個
  4. マヨネーズ 小さじ1強
  5. ブラックペッパー 2～3ふり
  6. マジックソルト 小さじ1/2
  7. 炒め油 大さじ1
  8. ＊あれば水菜等 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは横半分に切って→縦に４～５等分にスライスします

  2. 2

    トマトは8つ切りにし半分にCUTする位の大きさに☆適当で◎です

  3. 3

    タマゴは容器に割り入れ、マヨネーズ・ブラックペッパー・マジックソルトを入れ混ぜ合わせます

  4. 4

    フライパンに炒め油をひき(中火)エリンギを炒め、しんなりしたらトマトを入れます☆

  5. 5

    トマトとエリンギがざっくり混ざれば③のタマゴ液を流し込みます

  6. 6

    ヘラ等で優しく混ぜながらタマゴに火を通しタマゴの焼き加減がお好みになれば完成です♪

  7. 7

    お皿に盛り付け☆あれば水菜等を添えていただきます♡

  8. 8

    201612レシピをチラリとでも見ていただき光栄です♪お陰様で人気検索トップ10に入ることが出来ました♪有難うございます

  9. 9

    201612レシピを見ていただき嬉しいですトップ10に続きお陰様でトマト卵炒め人気検索1位になりました♪有難うございます

コツ・ポイント

トマトを入れてからは優しくヘラで混ぜます☆

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レシピ作者

amaco・
amaco・ @cook_40064417
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私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4
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