魚介のトマト煮込み
kmeal @cook_40070775
好きな魚介をトマトジュースで煮込む☆とっても簡単なのにしっかり旨味があって美味しいです！
このレシピの生い立ち
魚介大好きなので簡単に美味しく作れるように考えたものです。トマトジュースだと手軽なので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚を一口大にきり、☆醤油と☆酢をまぶして下味をつける。１５分ほどおいたら、汁気を拭き小麦粉をつける。
-
- 2
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。エリンギは長さを半分にしてさらに縦に４等分に切る。
- 3
厚手の鍋にサラダ油をひき、白身魚、玉ねぎ、にんにく、エリンギを焼く。
- 4
シーフードミックス→白ワイン→トマトジュース→コンソメスープの素を順に加えて、蓋をして１０分位煮る。
- 5
塩胡椒で味を調整して、あればバジルをちぎって加える。
コツ・ポイント
白身魚を崩さないように、優しく混ぜてください。
トマトジュースの塩分によって塩胡椒の調整を。トマトの酸味が強く感じたら蜂蜜少々を加えるとまろやかに。
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