トマトソース
99キッチン @cook_40190515
パスタ屋さんの味を再現。ハンバーグのソース、生クリームを足してトマトクリームパスタ、などアレンジ可。
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしてたパスタ屋さんの味のトマトソース。やさしい味のトマトソース。
アプリでひらく作り方
- 1
イタリア産トマト缶使用。
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- 2
ガーリックオイルを作り、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 3
トマト缶を入れて軽くつぶして中火よりやや弱火で蓋をして煮込む。
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- 4
トマトと玉ねぎが馴染んできたら一度火を止める。
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- 5
ブレンダーで攪拌。塩・胡椒・しょうゆで調味し再度、弱火にかけて15~20分くらい煮込んでできあがり。
-
コツ・ポイント
ブレンダーをかけた後、調味をしないで完成させてもOK。小分けにして冷凍し用途に分けて調味すれば効率的です。
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