芝茸としめじのお吸い物
お料理ニャロメ @cook_40055210
芝茸の香りを楽しむお吸い物です。お豆腐としめじも入れて味わってください♪
このレシピの生い立ち
きのこ採りの好きな友人から頂いた芝茸です。薬味は入れないよういつも言われ、その通りにしてます。が、今年は三つ葉を入れて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
頂いた芝茸です。すでに綺麗にしてあります。
松の葉や土などついてたら綺麗に取り除き洗います。 -
- 2
しめじはほぐして、長いものは半分に切ります。
お豆腐はお好みの大きさに切る。 -
- 3
鰹出汁に調味料を入れて温める。
きのこを入れ火を通し(2〜3分)、お豆腐も入れ温めて仕上げます。
味を整えて下さい。 -
- 4
お好みで三つ葉などのせて頂いても美味しいです。
-
- 5
ひなたのねこやなぎ様から初レポ届きました！！
美味しいですよね。本当にありがとうございます♡
コツ・ポイント
キノコの旨味がたっぷりのお吸い物です。三つ葉など入れても美味しいです。
芝茸はあまり出回っていないので、しめじとお豆腐を入れてみました。塩は少しずつお好みの量を入れてください。
リアクション
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