油揚げと豚肉のくるくる巻き

●の調味料を合わせる。

油揚げは熱湯で油抜きをし水気を絞る。

油揚げの端3ヶ所を切る。

豚肉を広げ、油揚げを写真上2ｃｍあけてのせ、3で切った油揚げものせる。

手前からくるくると巻く。

塩・こしょうを振り小麦粉をまぶす。

熱したフライパンへ油をひき、豚肉の綴じ目のほうから中火で焼く。

※火加減は様子をみて調整して下さい。

キッチンペーパーで油を拭き取り、酒を振り蓋をして豚肉に火が通るように焼く。

豚肉に火が通ったら、1で合わせた●の調味料を回し入れて絡める。