簡単☆アジのなめろう丼

アジの小骨を抜く。
(多少身が崩れてもたたいてしまうので気にしない)

アジを細かく切る。アジの食感を残したい場合は粗めに。

大葉を千切りに、ネギはみじん切りにする。

切ったアジに刻んだネギを入れ、酒・味噌・みりん・薄口醤油・しょうがをいれ混ぜる。

ご飯に白ごまをかけ、大葉、なめろうをのせれば完成！

※夏はネギの変わりに、ミョウガを入れても美味しいです。

※麹味噌でない場合は、味噌の量をお好みで調整してください。

※鯵は鮮魚店で三枚おろしにして皮を剥いでもらいました。