きゅうりと挽肉のアジアン炒め

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クッククワコ
クッククワコ @cook_40192106

さっぱりしていて、しっかり食べ応えがある残暑にピッタリ料理！
このレシピの生い立ち
ちょっとアジアンな物を食べたく思い付きました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 合挽き肉 100g
  3. 生姜 5g（適量）
  4. オクラ 2本
  5. 醤油① 大さじ半分
  6. ナンプラー① 大さじ半分
  7. 酒① 大さじ1
  8. 砂糖① 小さじ1
  9. おろし生姜① 適量
  10. 塩 適量
  11. コショウ 適量
  12. 鷹の爪（輪切り） 適量
  13. ごま油 適量
  14. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりをよく洗い、
    乱切りにする。

  2. 2

    挽き肉に塩コショウを入れ軽く混ぜて下味をつける。

  3. 3

    ①の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンを強めの中火で熱し、ごま油を入れて
    さらに温める。

  5. 5

    生姜、鷹の爪、挽き肉を入れて、挽き肉の色が変わるまで炒め、①の調味料を加える。

  6. 6

    すぐにきゅうりを入れて、馴染ませるように更に炒める。

  7. 7

    きゅうりが少ししんなりしてきたら、白ごまを振り入れて香りが出たら出来上がり(^○^)

コツ・ポイント

生姜をニンニクに変えても美味しいと思います^_^中華麺や、冷やしうどん、蕎麦のトッピングでも楽しめます！

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レシピ作者

クッククワコ
クッククワコ @cook_40192106
に公開
一人暮らしで、やや、よい年齢(^^;;なので、体型維持の為の料理です。基本仕事から帰宅後夕食として作る物をお弁当に入れるか、休日多めに作り、多少日持ちするであろう物が中心です。（全てでは無いです。）もしくは…お酒を飲むのでおつまみ、先出しになる物(^^;;
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