大根と人参の豚肉炒め
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
大根の炒め煮のような感じです。味付けもシンプル。
このレシピの生い立ち
煮物やおつゆ以外の食べ方をしたくて。昔はよくしてたのだけど最近してなくて、こんなんやったかなぁ、と思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は、拍子切りにします。写真くらいの量になります。
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- 2
生姜をごま油で炒めてから、豚肉を炒めます。
- 3
あらかた火が通ったら、大根と人参も炒めます。
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- 4
全体に油が回ったら、酒、中華スープの素、塩、こしょうを入れ、炒め、しばらくふたをします。
-
- 5
水分が出てきます。大根が透き通るまで、我慢します。
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- 6
大根が煮えて、水分がなくなったら、味見をして、塩、こしょうで調整します。
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- 7
刻みネギを散らせば完成です。
コツ・ポイント
ふたをして、水分を出すことかな？
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