簡単❀豚コマのしぐれ煮風❀

Dellaたん @cook_40063554
甘辛味でご飯がすすみます♪どんぶり、お弁当などに(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉高くて買えないので豚肉でしぐれ煮風を作ろうと思いこれに…
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水にさっとさらします。生姜は千切り、白ネギは5mmの斜め切りに、豚肉は3~5cmにカットします。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、生姜を軽く炒めます。
☆は合わせておいてください。 - 3
生姜の香りが立てば、火を強火にし合わせておいた☆を加え、ごぼう、ネギ、豚肉を入れていきます。
- 4
火はずっと強火のままで炒め煮、アクが出れば取ります。5分位経過後、味見をして醤油を加えます。煮詰める場合は必要ないかも…
- 5
10分位炒め煮しました。少し煮汁を残しました。
できあがり♪ - 6
巻き寿司に、卵の芯と一緒に入れました☆
コツ・ポイント
豚肉は細かく切ってもokですが、いろいろ使えるように大きめに切りました。
火はずっと中強火か強火で一気に炒め煮してください♪
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