炒めるだけでコクうま★野菜の塩そぼろ丼♡

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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

冷蔵庫のお掃除にぴったり♡塩胡椒でシンプルに炒めるだけで簡単に作れるご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のはんぱな野菜を美味しく食べたくて♪塩で味付けたそぼろご飯も美味しいです＾＾
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

4人分
  1. 牛ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. ズッキーニ 半分
  5. にんにく 1かけら
  6. ウインナー 100g
  7. 塩コショウ 適量
  8. ご飯 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ズッキーニはそれぞれ1㎝角程度の角切りにする。にんにくはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加える。香りが立ったらひき肉を加えぽろぽろになったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

  3. 3

    軽く塩を振り、玉ねぎが完全に透き通ったらにんじん、ズッキーニを加える。

  4. 4

    野菜がしんなりしたらウインナーを入れて炒める。全体に油がまわったらふたをして野菜が柔らかくなるまで火を通す。

  5. 5

    にんじんが完全に柔らかくなったら塩コショウを振り、お好みで茹で卵をトッピングして完成！

  6. 6

    ドイツのウインナー、こんな形でした(笑)

コツ・ポイント

★最初にひき肉を炒めて旨味を引き出します。
★野菜の大きさはできるだけ揃えます。
★ウインナーの塩気によって塩を調整します。コショウは多めがおすすめ！

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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