圧力鍋で！アレンジ自在のひよこ豆の水煮！
sa10ri工房 @cook_40198798
大豆だけじゃない！葉酸やたんぱく質たっぷりのガルバルソ。ストックしておくとフムスや煮込みとアレンジ自在で便利！ホクホク！
このレシピの生い立ち
大豆だけでなく、様々な料理に使えるひよこ豆をまずは基本の水煮にして下ごしらえしました。
圧力鍋で！アレンジ自在のひよこ豆の水煮！
大豆だけじゃない！葉酸やたんぱく質たっぷりのガルバルソ。ストックしておくとフムスや煮込みとアレンジ自在で便利！ホクホク！
このレシピの生い立ち
大豆だけでなく、様々な料理に使えるひよこ豆をまずは基本の水煮にして下ごしらえしました。
作り方
- 1
ひよこ豆を軽く洗い、たっぷりの水に1晩浸します。
-
- 2
戻した水750ccと共に圧力鍋に移します。
落し蓋をして3分加圧し、自然に圧が下がるまで待ちます。 - 3
水気を切って小分けにして冷凍すると便利です！
- 4
ポリポリ！クセになる！ヘルシーおやつ！
ハーブ香る「ベイクドひよこ豆」のレシピはコチラ！ - 5
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- 6
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コツ・ポイント
普通の鍋で煮ても大丈夫です。
大豆より柔らかくなりやすく、型崩れしやすいので、調理時間には注意です。
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パナソニック電気圧力鍋NF-PC400を使った、ひよこ豆のゆで方。圧力調理で煮崩れる豆は、煮込みモードを使うとよし。NF-PC400は圧力調理でひよこ豆をゆでると煮崩れてしまうので、煮込みを使う方法を研究しました。旧製品（SR-MP300）を使用する場合は【レシピID：22666267】をご参照ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20424345
