［簡単 えのき人参 食べる中華スープ ］

❀akiko❀'s cooksnap of when they made ［簡単 えのき人参 食べる中華スープ ］.
❀akiko❀'s cooksnap of when they made ［簡単 えのき人参 食べる中華スープ ］.
❀akiko❀'s cooksnap of when they made ［簡単 えのき人参 食べる中華スープ ］.
カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

たっぷりえのきの、簡単中華スープです。シャキッと水菜の食感が良い、ヘルシーな食べる中華スープです。お腹もカラダもスッキリ
このレシピの生い立ち
元々は、中学生の頃からずっと作っている、キノコスープです。ゴマ油で、軽く炒めているので、具材はあっさりですが、薄揚げも入っているので、コクはあります。
水菜は生で、仕上げにのせていますが、一緒に炒めてもクタッとして、美味しいですよ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分くらい
  1. ♢えのき 1/2袋
  2. ♢人参 1/3本
  3. ♢薄揚げ 1/2枚
  4. 水菜 お好きな量
  5. 生姜薄切り 一欠片ほど
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 水 1200cc
  9. みりん 小さじ1
  10. 練りスープの素 大さじ2
  11. （粗挽き胡椒 少々）
  12. （ゴマ油 少々）

作り方

  1. 1

    えのきは石突きを取り、二〜三等分にする。人参は皮を剥き、4cmほどに細切り。水菜、薄揚げも同様に切る。

  2. 2

    お鍋にゴマ油を入れ中火にし、生姜、♢を炒める。酒、砂糖を加え、サッと混ぜ合わせ、水を加える。気になるようならアクを取る。

  3. 3

    具材が柔らかくなったら、スープの素、みりんを加え、塩コショウで味を調える。器に入れ、水菜をファサッとのせたら出来上がり。

  4. 4

    完成です！

    ※仕上げにゴマ油、粗挽き胡椒を振ると、風味が良いです。

コツ・ポイント

・材料の分量は目安ですので、お好みの量でお試しください。
・練りスープは、ウェイパー、創味シャンタン等です。ちなみにウチは、神戸南京町で購入している、赤い缶を使っています。
・翌日に麺を加えて、簡単ランチも良いですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 小松菜の塩漬け S0RA☆
  2. オムライス ゆま
  3. ザクザク全粒粉入りスコーン みゆりん🍒可憐な暮らし
  4. オートミールと米粉のずぼらクッキー 海苔巻きころりん
  5. 【火の国辛みそ】旨辛肉みそそぼろ みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
  1. 手軽にフライドチキンのグリーンサラダ ★あっつぁん★
  2. きのことキャベツのアヒージョ JA全農長野
  3. ねぎ焼き☆ 九尾の狐☆
  4. カニカマと新玉葱の南蛮漬けサラダ＊ ✳︎izumi✳︎