きのこと豚肉の炊き込み和風ピラフ♪

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最初にちょっと炒めたらあとは炊飯器にお任せ～(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
きのこの美味しいピラフが食べたくなって(o´ω｀o)

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 豚小間肉 220g
  3. しめじ 1株
  4. 椎茸 ３個
  5. エリンギ 大１個
  6. ★生姜（すりおろし） 1片分
  7. ★酒・醤油（下味用） 各小さじ２
  8. オリーブオイル 大さじ１
  9. ☆酒 大さじ１
  10. ☆砂糖 小さじ１
  11. ☆醤油 大さじ２強
  12. ◎水 500㏄
  13. ◎顆粒だし 小さじ１と1/2
  14. ◎塩 ひとつまみ
  15. 紫蘇（千切り） 10枚分

作り方

  1. 1

    豚小間肉は食べやすいよう適当に切り～

  2. 2

    ★をもみこんでおく

  3. 3

    しめじは石づきを取り小房に分け、椎茸・エリンギは食べやすくスライスする

  4. 4

    オリーブオイルをひいたフライパンで2を炒め、ほぐれてきたら３も加え混ぜたら☆も加える

  5. 5

    お米を洗わずに加え全体を混ぜ炒めたら

  6. 6

    炊飯器に移し、◎を加えひと混ぜして普通に炊く

  7. 7

    炊き上がったら紫蘇を加え混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

炒める時にきのこから水分が出ますが、構わずお米を加え、その分水の量を減らして調節しています♪

もし、きのこの量を増やす場合等は、お米を加える前にフライパンに出ている水分の量と同じ位の量を減らしてくださいヽ(･∀･)ﾉ

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レシピ作者

santababy
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【山本志乃】料理研究家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/lit.link/santababy.「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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