大根と豚肉の炒め物
おかあの台所 @cook_40053285
天日干しした大根の食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
大根が少し萎びていたのでついでに天日干ししてしまいました。
沢庵みたいな食感が豚肉と甘辛いタレにあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は7mm位の半月切りにする。
天日で二時間ほど干すと沢庵の様な食感になります。
勿論、干さずに作っても美味しいです。 -
- 2
フライバンにサラダ油を引いたら豚肉と大根を炒める。
-
- 3
豚肉に火が通って大根がしんなりしたら醤油、日本酒、砂糖を入れて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
生の大根の時は水分が多く出ますのでシッカリ炒めて下さい。
豚肉の部位はどこでも美味しくいただけます。
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