ダイエットに♡かぶときのこのスープ

ochoa
ochoa @cook_40070156

かぶやきのこなど秋冬の優しい味のスープです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で美味しいヘルシーなスープにしてみました♡

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材料

  1. かぶ 1個
  2. しめじ 1個
  3. なす 1本
  4. ベーコン 1枚
  5. オリーブ 大さじ1
  6. ローリエ 1枚
  7. 塩コショウ 少々
  8. 500ml

作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひき、1をしんなりするくらいまで炒める。

  3. 3

    2に水、ローリエを加えて、一煮立ちさせ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンや野菜から味が出ますが、味が薄ければ、コンソメスープを小さじ1足してください。

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レシピ作者

ochoa
ochoa @cook_40070156
に公開
アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆
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