クミン☆大根とエビのさっぱり炒め

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

クミンのスパイシーさが香る炒め料理です。最後にライムを加えてさっぱりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、クミンと合わせて炒めました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. むきエビ 140g
  3. 大さじ1
  4. 貝割れ大根 1/2パック
  5. ライム 1/2個
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 小さじ1
  8. クミンシード ふたつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンを火にかける前に油とクミンシードをいれ、中火にし、香りが立つまで炒める。

  2. 2

    大根を5mm幅のいちょう切りにし、フライパンに加える。

  3. 3

    大根に焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    フライパンにエビと塩、砂糖を加える。

  5. 5

    エビの色が変わったらライムを搾りかける。盛り付けたら上に貝割れ大根を乗せて完成。

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はまずみゆきこ(etupirka)
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