ママのカレイの煮付け
hannah_uk @cook_40056188
娘に伝えたい我が家の味Part78。
しょうがとみりんで魚の臭みをカット。
このレシピの生い立ち
普段つくっている煮付けを、娘に伝えるために調味料の分量を計ってレシピにしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮のまま薄切りにします。
- 2
鍋か小さめのフライパンに分量の水と調味料を煮立て、煮立ったらカレイを重ならないように並べしょうがを入れます。
- 3
沸騰したら中火にし、落し蓋をして煮汁が半分になるまでゆっくり煮ます。
この間、煮汁をすくって魚全体にかけます。 - 4
器に魚を盛り、煮汁を少量かけます。
コツ・ポイント
煮汁が煮立ってから魚を入れること。
鍋に入れる時に、魚が重ならないようにすること。
リアクション
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