簡単☆新巻鮭フライ~らっきょうタルタル~
RIESMO @cook_40051810
新巻鮭って意外と使えるよ！
フライの衣もお手軽にしてます＾＾
このレシピの生い立ち
毎年末になると
実家から大量に送られてくる＜新巻鮭＞。
“焼く以外”で美味しく食べられるレシピを考えました。
先入観を取っ払って
“最初からしっかり塩味がついてる鮭”だと思えば意外と使えます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＜らっきょうタルタルソース＞の材料を予め混ぜ合わせておく。
- 2
新巻鮭を適当な大きさに切ってブラックペッパーを振り、天ぷら粉＋水、パン粉の順で衣をつけ揚げる。
- 3
器に盛り、＜らっきょうタルタルソース＞をかければ。。。完成!!
コツ・ポイント
新巻鮭にしっかり塩味があるので、下味はブラックペッパーだけで十分よ～
「小麦粉→卵→パン粉」だと手も汚れるし、面倒ですよね？
うちのフライ･豚かつetc...の衣はいつも
＜天ぷら粉＋水→パン粉＞です。
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