ふわっもちっさつま揚げ
さつでん拡大協議会 @cook_40075651
鹿児島郷土料理さつま揚げに、こなみずき餅を入れ、ふわっふわ中はもっちりです。子供達も大好きな一品です。おつまみにもどうぞ
このレシピの生い立ち
第2回さつまいもでん粉料理コンテスト「こなみずき餅部門」最優秀賞作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
すり身に酒・みりん・砂糖・塩・さつまいもでん粉・豆腐を入れ、よく混ぜる。
- 2
1にこなみずき餅1/4個を入れて丸く形成する。
- 3
低温で色づくまで揚げる。
- 4
つまようじをさして出来上がり。
コツ・ポイント
すり身にお好みでニラや人参などを入れても美味しいです。（入れる場合は手順1の段階で細かく切って入れてください）
さつま揚げ好きの我が家ではお餅を入れるのが定番です。
こなみずき餅はどろっとならないのでとても揚げるのにいいです。
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