とまらない！豚もつの甘辛黒こしょう炒め♡

かあさんのしごと's cooksnap of when they made とまらない！豚もつの甘辛黒こしょう炒め♡.
もりのりころ's cooksnap of when they made とまらない！豚もつの甘辛黒こしょう炒め♡.
もりのりころ's cooksnap of when they made とまらない！豚もつの甘辛黒こしょう炒め♡.
よーちゃん45♡
よーちゃん45♡ @cook_40054161

甘辛タレがクセになる～♪黒こしょうがいいアクセント！おはしもお酒もとまらない！通風の方は要注意！

このレシピの生い立ち
偶然できた産物です♡メモっておいてよかった～♪鶏肉でもいけそう！な秘伝のタレができちゃいました(≧∀≦)

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材料

  1. ボイル済みの豚もつ(小腸でも大腸でも) 300g前後
  2. ★蜂蜜(砂糖) 大さじ2/1～１
  3. ★醤油 大さじ３
  4. ★酒＆みりん 各大さじ１
  5. ★にんにく(チューブでOK) 小さじ２
  6. ★しょうが(チューブでOK) 小さじ１
  7. ★黒コショウ 小さじ１
  8. ★いりごま 大さじ１
  9. ごま油 適量
  10. ネギ(仕上げ用) お好みで

作り方

  1. 1

    ボイル済みのもつを使います！ちなみに今回は小腸＆ガツのミックス！

  2. 2

    ★をビニール袋にいれ、そこにもつを漬け込みます♪ビニール袋だと楽チン！しっかりしばって袋を二重にすれば汁漏れ防止！

  3. 3

    もつをもみもみ♪最低1時間以上冷蔵庫放置！たまにもみこんだりすると更に味染みがいいですよ♪

  4. 4

    では焼きましょう！熱したフライパンにごま油をひいてもつも投入！タレも全部いれて下さいね♪

  5. 5

    中火でじっくり～♪煮汁がなくなってきたら焦がさないようにヘラなどでかきまぜ続けて下さいね！

  6. 6

    煮詰まって煮汁がもつにからんだら

  7. 7

    お好みでネギをちらして完成♡スパイシーなのがお好きなら黒コショウをたすと美味しいですよ♡

  8. 8

    ボイルもつをあっさり食べれます♡レシピID20365444

コツ・ポイント

蜂蜜(砂糖)大さじ１だ甘めの仕上がりになります！なのでお好みで加減を♪★ともつを漬けてる間、たまにもみもみすると味染みがいいです♪仕上げに黒コショウをたっぷりふると更に美味しいです(´▽｀)

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レシピ作者

よーちゃん45♡
よーちゃん45♡ @cook_40054161
に公開
私のレシピが皆さんの料理のお役にたてたら嬉しく思います(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ！つくレポ下さる方ありがとうございます♡頂くたび( ˆωˆ )ﾆﾔﾆﾔしておりますｗコメントのお返事をもっともっと書きたいのですが、文字数制限の関係と自分の知能不足が故にお礼が伝わりきらないのが歯がゆいですが…_:(´ω`」 ∠):_感謝の気持ちでいっぱいです!!!!この場をお借りしてお礼申し上げますo┐ﾍﾟｺﾘ
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